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Von Sri Lanka nach Hahnenklee – ein internationales Team kocht deutsch

  • Datum: 8. September 2016
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 (Bildrechte: Frank Bierstedt)
Foto von wirtschaft online
wirtschaft online
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Nirojan Swakeen kam 1990 auf der Flucht vor dem Bürgerkrieg in Sri Lanka nach Deutschland. Heute ist er Chefkoch im Hotel Café-Restaurant Steffens in Hahnenklee und arbeitet mit einem internationalen Team. Sein Beikoch stammt wie er aus Sri Lanka, die beiden Küchenhilfen aus Vietnam. Gekocht wird jedoch deutsch. 

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