Jean-Luc Hänel ist Gastronom und Inhaber des Kultlokals „Zu den vier Linden" und betreibt mit einem Partner die „Vielharmonie". Hier erzählt er über die Chancen durch die „Gen Z" und den Herausforderungen durch den Generationenwechsel in der Gastronomie.
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Claudia Taylor
Neue Fachkräfte für das zweitälteste Gewerbe
Generation Z in der Gastronomie
Freiheit, Flexibilität und Work-Life-Balance in der Gastronomie, DER Dienstleistungsbranche schlechthin? In einem Beitrag der IHK Braunschweig plädiert Jean-Luc Hänel dafür, die veränderten Bedürfnisse ernst zu nehmen und die Vielfalt und die innovativen Ideen dieser Generation zu nutzen.
