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Altenauer Brauerei

Harzer Tourismusverband e.V. Quelle: Harzer Tourismusverband e.V.

Beschreibung

Seit 400 Jahren wird in Altenau ununterbrochen Bier gebraut. Die edlen Harzer Charakterbiere entstehen aus einheimischen Zutaten, Harzer Gebirgswasser aus eigenem Brunnen sowie überliefertem Wissen. Durch die offene Gärung und Liebe zum handwerklichen Brauen steckt in jeder Flasche Altenauer ein kleines Stück Harzer Ursprünglichkeit.Was macht Altenauer so außergewöhnlich?
Hier wird seit jeher mit offener Gärung, bei der weniger unerwünschte Nebenprodukte wie unreine Hopfen- und Eiweißverbindungen entstehen, gebraut. Mit der Kräusendecke werden sie von Hand abgeschöpft. Dieser wichtige Schritt wird nicht der Technik überlassen, sondern ausschließlich der Braukompetenz des Braumeisters. So entstehen handwerklich-traditionell und mit viel Freude gebraute natürliche Charakterbiere. 

Jede Altenauer Bier-Spezialität wird dabei individuell eingebraut und kommt nach einer langen, kalten Lagerung unverfälscht in die Flasche. Mit dem Label "Typisch Harz" sind folgende Produkte ausgezeichnet:

  • Harzer Edelpils
  • Harzer Dunkel
  • Harzer Hüttenbier
  • Harzer Urstoff
  • Harzer Limmo