Die Terrasse des Restaurants Bernsteinsee im Landkreis Gifhorn.

Bernsteinsee Restaurant GmbH/Janina Snatzke

Naturnah und idyllisch:
Charmante Restaurants am Wasser

Veröffentlicht: 13.09.2019
Redaktion

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Was könnte es Schöneres geben, als ein leckeres Stück Kuchen, köstliches Avocado-Tartar oder einen exotischen Cocktail mit Blick auf eine glitzernde Wasseroberfläche zu genießen? Die vielfältige Gastronomieszene nahe der charmanten Gewässer der Region Braunschweig-Wolfsburg lässt wahres Urlaubsgefühl aufkommen. Ob an See- oder Flussufern oder gar auf dem Wasser – die Städte und Landkreise haben jede Menge kulinarische Highlights zu bieten. Wir zeigen Ihnen vier Restaurants mit urlaubshaftem Ambiente.

Stand: März 2023

Vier charmante Restaurants am Wasser:

Bernsteinsee Restaurant

Café del Lago in Salzgitter

Fümmelsee Terrassen in Wolfenbüttel

Kolumbianischer Pavillon in Wolfsburg

Actionreiche Wasserfreuden

Bernsteinsee Restaurant im Landkreis Gifhorn

Traumhafter Seeblick trifft auf moderne Küche: Im Bernsteinsee Restaurant werden traditionelle Gerichte kreativ verfeinert und variiert. So wird geschmorte Ochsenbacke an Kartoffelbaumkuchen oder Tomatensuppe auf Basilikumschokolade serviert. „Wir interpretieren Bodenständiges neu – und sorgen so für echte Genussmomente“, sagt Küchenchef Tobias Lüttge. In seiner Küche legt er großen Wert auf Frische und Regionalität. So werden dem Gast bei Fleisch, Geflügel und Fisch, oder auch Spargel, nach Möglichkeit die genaue Herkunft bzw. der Erzeuger genannt. Die Herbst-Winter-Saison steht im Bernsteinsee Restaurant ganz im Zeichen der Kulanarik, im Frühjahr und Sommer herrscht Terrassen-Saison und es werden bei lauen Temperaturen leichtere Speisen zum herrlichen Seeblick angeboten. Beim Kochen lässt sich das junge Küchenteam übrigens gerne durch die Glaswand der Showküche in die Töpfe gucken.

„Wir interpretieren Bodenständiges neu - und sorgen so für echte Genussmomente.“

Tobias Lüttge, Küchenchef im Bernsteinsee Restaurant

Eine Glasfront gibt den Blick in die Küche des Bernsteinsee Restaurants frei.

Bernsteinsee Restaurant GmbH/Janina Snatzke

Durch eine Glasscheibe kann die Küche des Bernsteinsee Restaurants beobachtet werden.

Bernsteinsee Restaurant GmbH/Janina Snatzke

Von der Terrasse des Restaurants Bernsteinsee genießen Gäste den Panoramablick über den See.

Bernsteinsee Restaurant GmbH/Janina Snatzke

Die Räumlichkeiten des Bernsteinsee Restaurants.

Café del Lago in Salzgitter

Café del Lago – hier ist der Name Programm. Denn das Restaurant liegt unmittelbar am Salzgittersee, genauer in der Reppnerschen Bucht. Bei lauen Sommertemperaturen und sanft plätscherndem Wellengang können auf der großzügigen Terrasse Köstlichkeiten – vom erfrischenden Eis bis zum saftigen Schnitzel – genossen werden. Doch auch wenn die Tage wieder kürzer werden und sich der Sommer dem Ende zuneigt, kann hier atmosphärisch gespeist werden. Durch die großzügige Glasfront kann auch aus dem Innern des Restaurants die glitzernde Oberfläche des 75 Hektar großen Sees überblickt werden. Jeden Freitag ist hier Fischtag und täglich von 15.00 bis 20.00 Uhr gibt es vergünstigt Cocktails.

Stadt Salzgitter/Andre Kugellis

Die Terrasse des Café del Lago in Salzgitter.

Im Café del Lago in Salzgitter kann sowohl drinnen als auch draußen gespeist werden.

Stadt Salzgitter/Andre Kugellis

Die Räumlichkeiten des Café del Lago in Salzgitter.

Fümmelsee Terrassen im Landkreis Wolfenbüttel

Ob Hochzeit-, Jubiläums-, Familien-, Firmen- oder Trauerfeiern – in den hellen und freundlichen Räumlichkeiten der Fümmelsee Terrassen ist genügend Raum für ausgelassene Feiern. Bis zu 120 Gäste haben im großzügigen Saal Platz, weitere 80 Personen auf der Terrasse. Bereits seit 25 Jahren führen Dirk und Andrea Mardus das Restaurant – mit einem ausgesprochen feinen Gespür für Köstlichkeiten. Regelmäßig wird hier ein reichhaltiges Brunchbuffet mit hausgebackenen Broten, selbstgemachtem Käseaufstrich, Fleischsalat und Marmelade und ab 11.00 Uhr ein warmes Mittagsbuffet.

Auf der Liegewiese am Fümmelsee stehen Strandkörbe und große Holzliegen.

Marvin Reepschläger

Badegäste können die Strandkörbe und Holzliegen am Fümmelsee im Landkreis Wolfenbüttel nutzen.

Kinder rutschen die Wasserrutsche im Nichtschwimmerbecken runter.

Marvin Reepschläger

Der Fümmelsee im Landkreis Wolfenbüttel verfügt über ein Nichtschwimmerbecken mit Wasserrutsche und Wasserpilz.

Kolumbianischer Pavillon in Wolfsburg

Internationale Crossover-Küche mit kolumbianischen Akzenten – das klingt spannend für Sie? Dann sollten Sie unbedingt den Kolumbianischen Pavillon in Wolfsburg besuchen. Das Restaurant liegt in idyllischer Lage am Allersee und verfügt über eine großzügige Außenterrasse sowie eine Plattform, die auf das Wasser hinausführt. Hier kann ausgiebig gefrühstückt, Mittaggegessen oder gar ein Business Lunch abgehalten werden und abends gemütlich diniert werden, natürlich mit Seeblick. Das Highlight? Frisch aufgebrühter Kaffee aus Bohnen, die in der eigenen kleinen Rösterei geröstet wurden und dazu ein Stück Kuchen von der hauseigenen Konditorei – das versüßt Ihnen sicherlich den Tag.